笑顔と幸せをパンでお届したい。そんな心を込めて焼いています。
石狩市樽川519番地2樽川神社隣りTEL0133-74-7138
patisserie
patisserie Conseil de patisserie /H.Tsujiguchi
こむぎっこの洋菓子は辻口博啓パティシエのレシピ提供と製菓指導を受けて作られています。最高のパティシエによるスイーツをお楽しみください。 (辻口博啓パティシエプロデュースはアイアシュッケ、マフィン(ハスカップ、チョコチップ、プレーン)、コンフィチュール(ハスカップ)となります。また、これらの商品はオンラインショップ「テミマ！」でもお買い求めいただけます。
レシピ提供/製菓指導：辻口博啓パティシエ
1967年石川県で和菓子屋の長男に生まれる。18才の頃より都内のフランス菓子店及びフランスで修行を重ねる。5度の世界大会に日本代表として出場し、3回の優勝経験を持つ。モンサンクレールをはじめ、コンセプトの異なる10ブランドを展開している。
各店舗の製造・運営の傍ら、各企業とのコラボレーションやプロデュース、講演やブログなど幅広く活躍中。2009年よりインターネットで学ぶお菓子教室「SUPER SWEETSSCHOOL」の講師も務めている。